오사카의 [소바만들기 체험 인]에서,

오사카의 [소바만들기 체험 인]에서, 하나하나 만드는 본격적인 메밀국수 만들기를 체험!

DATE: 체험하다/

이 기사는 약 5 분에서 읽을 수 있습니다.

일본인이 매우 사랑하는『소바』
최근에는 해외 분들에게도 인기가 많아서 [관광하러 일본에 왔을 때 먹어본적 있어요!]라는 분들이 많지요?

먹어본 적이 있으면 다음에 실제로 자기가 만들어보시는 것은 어떠세요?

이번에는 사카이시에서 맘편히 소바만들기 체험이 가능한 [소바만들기 인]의 체험교실을 소개합니다!

소바의 매력

체험중인 사진
소바라고 하면, 여름은 차가운 [자루소바], 겨울은 따뜻한 [온소바] 등, 연 중 언제든지 맛있게 드실 수 있으니 아이부터 노인까지 남녀노소 불문하고 인기가 많겠지요?

또、또, 일본에서는 섣달 그믐날(12/31)에 [해넘이 메밀 국수]를 먹습니다.

온소바의 사진

소바의 종류

소바에는、[니하치 소바]나 [십할 소바] 등, 여러가지 종류가 있습니다만, 여기서 체험할 수 있는 것은 [니하치 소바]입니다.

니하치 소바란 밀가루와 메밀가루의 2:8 비율로 혼합해서 만든 것을 말하죠.
이 비율로 만든 메밀은 부드럽고 식감이 매끄러우며 매끈한 면이 특징적입니다.

그리고, 밀가루를 전혀 사용하지 않는 것이 십할 메밀국수입니다.
니하치 소바는, 십할 소바에 비해 밀가루가 들어가는 분 [글루텐]이라고 하는 단백질과 물이 서로 섞이기 쉬워집니다.
밀가루 비율이 적으면 적을수록 흩어지기 쉬우므로 만들기가 어렵다고 합니다.

처음부터 만드는 즐거움
소바만들기 체험의 매력

해외 체험자 사진
「소바만들기 체험 인]에서는 그저 소바를 만드는 것이 아니라, 처음부터 본격적으로 소바를 혼자서 만들 수 있습니다. 외국체험자에게는 먼저 견본을 보여준다던지, 제스쳐 등으로 만다는 법을 알려줍니다.
다언어 대응은 하지 않습니다만, 언어가 통하지 않아도 충분히 즐기실 수 있는 소바 만들기 체험은 매력적입니다.
지금은 외국분들도 많이 오신다고 합니다.

연령에 상관없이 즐길 수 있는『소바만들기』

소바만들기 체험 중 가장 최초의 공정은 [물 뿌리기]와 [반죽]으로, 소바가루와 물을 섞어서 반죽합니다. 이것이 어린시절 했던 모래놀이과 비슷해서 매우 친근하게 느껴지는 분도 있습니다.
반죽을 늘리는 모습
소바 반죽이 완성된 후 이 반죽을 노시보우라고 하는 봉으로 늘리는데요, 이게 또 생각했던 것 이상으로 늘어나서 놀랍습니다!
늘릴 때、반죽이 울퉁불퉁해지지 않도록 균등하게 늘리는 것이 중요합니다!
어깨에 힘이 들어가지 않도록, 노시보우를 미끄러지듯 굴리는게 포인트입니다!

그리고 마지막엔 소바를 균등하게 자릅니다.
소바만들기를 하고 있는 사진
균등하게 자르는것은 매우 어려워서, 처음부터 가게에서 나오는 모양이 정돈된 깔끔한 소바처럼 만드는 것은 매우 어렵습니다. 그렇지만, 하지만 그것이 소바 만들기의 재밌는 점이기도 합니다.
잘 안돼도 괜찮아요! OK!
칠 때마다 조금씩이지만 점점 모양이 정돈되고 깔끔하게 정리될 때는 형언할 수 없는 달성감과 기쁨이 흘러넘칩니다.

게재된 사진 및 정보가 최신 내용과 다를 수 있습니다. 반드시 사전에 확인하신 후 이용 바랍니다.

다음은「소바만들기 체험 인의 상세정보」
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사다
소바만들기 체험 인

주소
사카이시 키타구 미야모토쵸 4-4 오쿠노 빌딩 305

전화 번호
090-3862-1895

URL
http://handmadesobajin.blog.fc2.com/

소요
Osaka Metro 미도스지선「키타하나다」역▶도보 3분

영업 시간
【완전예약제】
오전반:AM10:00~
오후반:PM2:00~

입장료
1명:3,500円~(세금 별)
※명수에 따라서 가격이 달라집니다.

비용
※주의※
한번의 체험으로 이용할 수 있는 인원은 성인 2명까지입니다.

【예약은 여기에서】
https://direct.satsukisan.jp/direct/plan/calendar/pln3000005786/