寿司職人も本格的なグローバル化!またも常識外れ?
イケメン、ハーフ寿司職人が「奇跡の寿司店 鮨 千陽」に誕生
株式会社RETOWN HUMAN(本社:東京都渋谷区、代表取締役:宇都 裕昭)が運営する短期実践調理スクール「飲食人大学」(東京校、名古屋校、大阪校)は、増加しつつある外国人の入学需要に応え、通訳を配置させるなど外国人の生徒の受け入れを開始した。
アジア、ヨーロッパなど既に多くの生徒が日本人と共に寿司や焼鳥、パティシエのコースを受講している。
「飲食人大学」は、通常の1~2年の専門学校の授業カリキュラムを的を絞り、飲食店の現場目線でより実践的に見直し、1~3カ月でプロの職人にすることを実証している人気殺到の調理スクール。
入学前に包丁も握ったこともなかった若者が、卒業2か月後・・・